週に2回の学校の日。子ども達は帰って来てからのおやつを心待ちにしている。家にいると好きな時に食べたり飲んだり出来るけど、学校ではそうもいかない。学校が終わると毎回お腹ぺこぺこで帰ってくる子ども達に、私は出来るだけ美味しいおやつを用意してあげたいと思った。
最初は普段買わないおやつを買って用意してたんだけど、砂糖の量や添加物も気になるし、時間もあるので手作りするようにした。
子ども達も私も絵本が大好きなので、絵本の中のレシピの本を何冊か持っている。昔買った大きめの紙の型もあったし、去年作ったいちごジャムがまだ大量に残っていたし、食べ物や日用品の断捨離(?)も兼ねて、これをチョイス。
本当はカップケーキなんだけど、スポンジケーキの型で焼いたので、でかでかカップケーキができました!
それから、先週ルバーブジャムを作ったんだけど、クラッカーにクリームチーズとルバーブジャムを乗せて食べたら、子ども達に大人気だったの!だから今日は昨日買ってきたルバーブで「ルバーブタルト」を作って待ってるね、と子ども達と約束しました。お天気は雨。絶好のお菓子作り日和です♡